请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
火腿到的时候，林晓正在民宿啃一个肉鬆麵包当午饭。
快递小哥打电话让他下楼，他到了才发现箱子比想像中大。
泡沫箱外面裹了两层保鲜膜，贴了三张“易碎品”標籤。
拆开之后，里面是半条诺邓火腿，裹著粗棉布，外层还塞了冰袋。
“诺邓阿胖”这人做事確实讲究。
林晓把火腿搬上楼，洗了手，先拍了张照发给陈伯庸。
“到了，品相不错。”
陈伯庸秒回：“切开看看。”
林晓从背包里翻出自己带的刀，把棉布解开。
火腿外皮呈深褐色，表面有一层薄薄的白霜，按上去硬邦邦的，弹性极小。
他找准位置，顺著纹理切了一刀。
截面的顏色分了三层——外圈深红，中间玫红，靠骨头的地方偏粉。
脂肪线细而均匀，分布得很规整。
系统弹了个框。
【检测到优质食材：诺邓火腿（三年期），品质评级a+。盐分渗透均匀度94.7%，蛋白质水解程度达標，风味因子浓度高於同期產品28%。】
a+。
林晓薄薄切了一片放嘴里。
咸度適中，回甘明显，嚼到后面有一股很沉的肉香慢慢泛上来。
跟金华火腿不是一个路子，金华的鲜更锐，诺邓的鲜偏厚。
他又切了一片，这次仔细嚼了十几秒。
“行了。”
拍了张截面照片发过去，陈伯庸回了两个字：“可以。”
然后又发了一条：“老郑做清明粿用的火腿，要切成米粒大小的丁。你切一小块试试。”
林晓愣了一下。
米粒大小
火腿这东西硬度高，纤维又粗，切丝已经费劲了，切成米粒大小的丁，那刀工精度要求相当变態。
他试了一下。
第一刀下去，火腿片的厚度控制在两毫米左右。
再横切一刀，变成细条。
最后垂直下去，切成小丁。
切完看了看，大小不太均匀，有几粒偏大，有几粒碎了。
系统给了个评分：【刀工精度72.3%，与目標標准（老郑歷史数据）差距较大。】
72分。
林晓把刀放下，看著砧板上那堆参差不齐的火腿丁，有点不服气。
他又切了一刀，这次放慢速度，每一刀都控制手腕的角度。
切完一看，好了一些，但还是不够整齐。
系统更新：【刀工精度76.1%。】
四分。
提了四分。
他停了手，不切了。
再切下去就是浪费食材。
“陈叔，这个丁的大小，老郑切了多少年”
对面隔了一分多钟才回。
“他十九岁学厨，今年六十七。你算。”
四十八年。
林晓擦了擦手，没再说话。
他重新把火腿包好，放进民宿的冰箱，然后开始想另一个问题。
东西怎么送到老郑手里。
杂货铺关了，老路走不通。
直接送上门，老郑会起疑。
让茶庄老板转交，他跟老郑的关係太近，老郑一问就露馅。
林晓在房间里转了两圈，忽然想到一个人。
今天早上在摊子前排队的时候，他注意到一个细节——老郑收钱用的是一个铁皮盒子，盒子旁边放著一个塑胶袋，里面装著几样东西：一把备用的勺子，一卷保鲜膜，还有一张纸条。
纸条上写著一个电话號码和几个字。
他当时没太在意，现在回忆了一下，那几个字好像是“阿珍鱼档”。
东湖鱼档。
他在手机地图上搜了一下，东湖市场里確实有一家“阿珍水產”。
清明前一天老郑要去鱼档买鱼，这是陈伯庸告诉他的。
如果把火腿和番薯粉提前放在鱼档……
林晓把这个想法翻来覆去想了二十分钟，觉得有一个关键点需要確认。
他出了门，打车去东湖市场。
下午两点多，市场里人不算多。
水產区在最里面，空气里全是腥味，地上湿漉漉的。
“阿珍水產”的招牌掛在倒数第三个摊位上方，一个四十来岁的女人正在给鱼缸换水。
林晓走过去，先看了看摊上的鱼。
品种不少，巴浪鱼、红哥鲤、黄翅鱼都有，价格写在泡沫板上。
“老板娘，你这黄翅鱼是今天到的”
“早上五点的船，新鲜的。”
“多少钱一斤”
“三十五。”
林晓蹲下来看了看鱼的鳃，顏色鲜红，確实新鲜。
“老板娘，我问个事。有个卖粥的老伯，姓郑的，是不是经常在你这儿买鱼”
女人拧了一下水管，看了他一眼。
“老郑啊，认识。他每个月来两三趟，专挑巴浪鱼。你是他什么人”
“朋友的朋友。他托我带点东西过来，让我寄在你这儿，他来买鱼的时候顺便拿。”
女人皱了一下眉。
“什么东西”
“番薯粉，还有一小块火腿。都是做清明粿用的。”
“做清明粿”女人的表情鬆了一些，“老郑每年清明都做粿，这事我知道。他前两天还跟我订了鱼，说清明前一天来拿。”
林晓点头：“就是那天，他来拿鱼的时候，顺便把东西带走就行。你帮我放一下”
“行是行，但你这东西——他知道吗”
“一个长辈托我带的，老郑知道。”
女人犹豫了两秒，还是点了头。
“放这儿可以，你明天送过来吧，我帮你搁冷库里。”
“谢了，老板娘。”
林晓走出市场的时候，鬆了口气。