第1120章 盐水鸭(1 / 2)

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绵绵细雨也挡不住人们八卦的热情,在这个雨天的清晨,关于活阎王被活活吓死的故事传播的沸沸扬扬。

即便李守时的诊断书上清清楚楚写着脑溢血,可很多人却依然怀疑诊断书的真实性,坚持认为李家人是为了顺利回家发丧才买通医院篡改的诊断书。

理由很简单,村里以前也有脑溢血死亡的案例,那几个人都是在很短的时间内就翘了辫子,李守时却坚持了十几个小时,这不符合逻辑。

人们更倾向于李守时是被刘老四活活吓死的,而且是吓破胆那种。

三国演义了解一下。

张飞在当阳桥喊一嗓子都能把夏侯杰吓破胆,刘老四诈尸可比张飞可怕太多了。

当时李守时几乎跟刘老四脸贴脸,还挨了一巴掌,再加上刘老四吼的那一嗓子,被吓破胆才比较合理。

真理都在少数人那边,大多数人更相信事情的合理性。

因此,活阎王李守时被吓死的故事就这样传开了。

李家刚吃过早饭,二队八卦团就前来到访,一大帮妇女钻进烤房叽叽喳喳分析起来。

但遗憾的是王慧兰今天没有来,孙淑婷的只能充当听众,几乎不会跟大家互动。

蓝兰老师倒是可以互动,但是肢体语言多少有些浮夸,捧哏也不是很到位,因此气氛多少有些差强人意。

李春没时间跟她们八卦,吃过早饭先去给赵为民打个电话,让砖厂去给电力局送两车红砖,到了地方有人接应,现金交易。

今天活儿太多,李老板也要忙碌起来。

张磊和刘大新给肘子和五花肉烧皮,李春回到厨房炒制花椒盐。

盐面倒入锅中,加入大量花椒,八角,香叶,桂皮,丁香,反复煸炒,把盐中的水份炒干,也要把香料的味道完全炒出来。

当盐炒成黄褐色倒出来,加入味精搅拌均匀自然放凉。

把处理干净的鸭子剁掉鸭头和鸭掌沥干水分,用炒好的花椒盐里里外外涂抹均匀,再用小葱和姜丝反复揉搓,最后把手中的小葱和姜丝塞进鸭子腹中进行腌制。

五十块钱的包席就应该鸡鸭鱼肉样样俱全,李春一开始想做烤鸭,在这个年代,油水充足的烤鸭拿到席面儿上来,绝对是最亮眼的存在。

但是篮球场那里场地有限,再加上天气原因,做烤鸭会很麻烦,所以只能放弃。

上板鸭又有些差强人意,因此李春决定上另外一道南京特色菜,盐水鸭。

盐水鸭是凉切装盘,一只鸭子能做装两盘,五十五桌的席面儿至少要用二十三只鸭子,光是涂抹花椒盐和揉搓葱姜汁就耗费了李师傅一个多小时的时间。

处理好的鸭子装盆盖上盖子要腌制五个小时,下午再拿出来卤制。

这时候五花肉处理好了,李春亲自分割肉方,张磊焯水,刘大新负责炸肉,三人形成一条流水线,配合的相当默契。

上午十点,五花肉方处理完毕,下了一夜的小雨终于停了下来,但是天气依然阴沉,随时都有可能再下起来。

张国富的大舅子都下不来炕了,李春也不再抱有侥幸的心理,一切都按照雨天作业去做准备。

肘子交给张磊卤制,李春把处理好的鱿鱼拿过来改刀,这更是一项枯燥而漫长的工程,一直忙到吃午饭的时候,还有一小部分没有完成。

“师父,鱼怎么还没有送来?”张磊问道。

“这次不用鲤鱼,明天的席面儿上红烧黄花鱼。明天带着去那边现炸现炖,海鱼提前炸出来会影响鲜度和口感。”

“我知道了!”