请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
料都齐了,就差煮粉。
他抄起锅铲,先丢几块豆泡进沸水,再扔一把冷水泡好的鸭血块,最后抓一大把湿粉丝往下按。
烫熟捞起,稳稳盛进碗里,兜头浇上滚烫鲜浓的鸭架高汤——
汤色白润,香气直钻鼻孔,光看着就馋得人吞口水。
接着大家自己动手:鸭肠、鸭肝、鸭胗各取所爱;香葱香菜撒一把,辣油要不要、加多少,全凭口味说话。
陈芊芊端着碗坐到店门口小桌旁,没急着吃,先掏出手机咔嚓拍张照,发到微博配文:
“今日员工餐实录~”
新来的人都被老员工提前叮嘱过:早上别吃早饭!九点到十点,是店里雷打不动的“早午饭时间”。
下午四点半开晚饭,夜里忙到九十点,老板还亲手端上夜宵。
谁舍得错过?大家早把这当福利供起来了。
所以开业第一天起,所有人就自动调好了生物钟。
发完博,陈芊芊小心翼翼捧起碗,先抿一口汤——
鲜!鸭架的醇厚劲儿直往喉咙里钻,暖意顺着食道一路滑下去,整个人都松快了。
为了拍照好看,她特意请黄叔帮忙摆盘:鸭杂分区域码放,翠绿香菜碎和红艳辣油点缀其间,底下鸭血、豆泡、粉丝若隐若现,整碗像幅小画。
甭管谁路过,准得驻足夸一句:“这汤碗,看着就舒坦!”
显摆完,她立刻收心干饭。
舀一勺辣油拌匀,筷子一挑,呼噜一口嗦进嘴里——
纯红薯手工粉,滑溜中带劲,比面条软乎,却比挂面更扛嚼。
汤头清爽又浓香,鸭杂味层层叠叠,最抢戏的是那股子纯粹鸭肉香。
鸭架是汤底的魂,鸭杂是碗里的点睛之笔。
鸭血嫩得离谱,筷子尖轻轻一碰就化开,入口即融,滑嫩得让人直眨眼。
鸭肠卤得刚刚好,咬一口咯吱脆、又嫩滑不柴;鸭胗弹牙有劲儿,嚼着带劲;鸭肝软乎乎的,像化在嘴里,半点腥味都没。
连吸饱汤汁的豆泡都绝了——每嚼一下,热乎乎的汤就往外冒,豆香也跟着飘出来,清清爽爽的。
这味道,真叫人停不下筷子!
最绝的是那勺红油,香得直往鼻子里钻。
一勺辣油搅进鸭血粉丝汤里,整碗立马活了,又麻又鲜又上头!
陈芊芊左手捞粉丝、右手夹鸭杂,中间再灌一口热汤,吃得脑门冒汗、嘴角冒油,最后连汤底都喝得一滴不剩,拍拍肚子直叹气:“太舒坦了!”
可不是嘛!
滚烫的汤头一入口,粉丝顺溜滑进喉咙,鸭心鸭肠鸭肝轮番上阵,香味一个劲儿地往胃里钻。
一碗下肚,全身暖烘烘,心里踏实极了。
早上忙到现在,饿得前胸贴后背,这顿“早午饭”来得正正好。
热汤一喝,粉一嗦,鸭杂一嚼,肚子“咕噜”一声就满了。
眼看快到中午了。
凌旭斌手机突然“叮”一声,大学室友发来消息:“东市有啥地道好吃的不?我明早高铁到,过来找你耍两天!”
老铁来了,他哪能含糊?
再说,毕业这么久,两人还是头回面对面吃饭,凌旭斌可上心了!
他一边翻手机查饭店,一边转头问旁边工位的女同事:“姐,东市哪家馆子最值得带人去?”