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江映雪站在旁边,看著父女俩忙碌的样子,心里暖暖的。
她拿起一张餛飩皮,学著陈峰的样子,用筷子挑了一点馅放在皮中央,然后对摺,捏紧边缘。
她的动作很生疏,手指不知道怎么用力,捏出来的餛飩瘪瘪的,像一个个小面片,趴在盘子里,没有精神。
小萌看见了,歪著脑袋说:“妈妈,你这个餛飩好瘦呀。”
江映雪脸微微一红。
陈峰笑了,伸手接过她手里的餛飩皮,重新包了一个:“馅要放够,不多不少,捏的时候边缘要沾点水,不然煮的时候会散。”
他包好的餛飩一个个圆鼓鼓的,像小元宝,整齐地排在盘子里。
他的手指很灵活,一捏一挤,一个餛飩就成了,速度快得江映雪没看清。
江映雪学著他的样子又包了一个。
这次她多放了一点馅,皮边缘沾了水,对摺的时候用力捏了捏。
包出来的餛飩鼓了一些,虽然还是不太好看,但至少像个餛飩了,不再是瘪瘪的小面片。
小萌在旁边给她加油:“妈妈加油!妈妈包得越来越好了!”
江映雪被女儿夸得心里美滋滋的,包得更认真了。
她拿起第三张皮,放馅,沾水,对摺,捏紧。
一个接一个,她的动作慢慢熟练了,虽然还是不如陈峰包得好看,但已经不会散开了。
系统提示:
【指导包餛飩技巧,学生领悟力良好,厨艺熟练度+220!】
陈峰看了江映雪一眼,笑了笑。
江映雪注意到他的眼神,抿了抿嘴,继续包。
三个人站在料理台前,各忙各的。
小萌负责摆皮,陈峰负责包大部分,江映雪在旁边学著包。
偶尔小萌会说一句“妈妈你又包瘦了”,或者陈峰会伸手帮江映雪调整一下手势。
厨房里很安静,只有餛飩皮在手指间翻动的细微声响。
包好餛飩,陈峰起锅烧水。
水开了,热气往上冒。
他把餛飩一个个下进去,白胖的小餛飩在沸水里翻滚,像一群嬉戏的小鱼。
他又切了一些葱花、紫菜、虾皮放在碗里,加入盐、生抽、香油,舀一勺热汤冲开,再把煮好的餛飩捞进去。
三碗小餛飩端上餐桌,热气腾腾。
小萌用勺子舀起一个餛飩,鼓起腮帮子吹了吹,小心地放进嘴里,嚼了嚼,眼睛亮了:
“好吃!爸爸做的餛飩最好吃!”
她又舀了一个,这次是妈妈包的。
虽然形状不太好看,但味道一样好。
她嚼了两口,点点头:“妈妈包的也好吃!”
江映雪也尝了一个。
餛飩皮很薄,能看见里面粉色的肉馅。
咬一口,汤汁流出来,鲜味在嘴里散开。
她点点头:“確实不错。
汤底很鲜,餛飩皮薄馅大。”
陈峰笑了,端起碗喝了一口汤:“你们喜欢就好。”
一家三口吃著早餐,有一搭没一搭地聊天。
小萌说昨天在幼儿园画了一幅画,画的是爸爸打篮球的样子,老师说画得特別好,还贴在墙上给大家看。