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“这次我先来吧,我就喜欢羊肉。”先前那位年纪大些的男士主动道。
他照宁禾所说,取了一片紫苏叶,放上一片羊腰,抹点酱汁,裹起来咬下一块。
肉眼可见的,他表情变得极为愉悦。
宁禾的酱汁用的芝麻,粗细两种辣椒,葱花,少量花椒粉,以及羊肉的绝配:孜然,呛油后调入少许酱油做成。香味层次丰富,搭配同样风味十足,焦酥流油的羊腰子,就是势均力敌,相得益彰。
是大口吃肉的超绝满足。
香到极致!
从刚开始试探性的一小口到直接一包一整块塞进嘴里的大快朵颐,不用问都知道他的评价了。
其他人也跟着上手尝试,但这次却没有之前那么顺利。
有一位嘉宾实在没有勇气尝试,最终选择放弃。有两位则是勉强嚼了几下就匆匆咽了下去,赶紧喝柠檬水漱口才没有呕吐出来,也不敢再尝试。
让宁禾意外的是,那位女士居然坚持了下来。虽然她吃得很慢,但也尝了三块,还给了8分的评价。
“虽然对我来说味道过于重了些,但我能想象对于喜欢这种风味的人来说,一定是道极品美味,不该被埋没。而且这香味太独特了,只要吃习惯了,我想我也会很喜欢的。”
最终烤羊腰获得了最高10分满分,最低1分的两极评价,平均分为6分。
而挑战终于来到了最后一场。
蛙鳖。
韦德给每个客人都上了一份托盘,每个托盘上有四道菜。
嘉宾们一道道看过去,已经被各种截然不同的香味迷晕了。
“这...是之前东西做的?”
宁禾微微一笑:“不错,给大家介绍一下:第一道是香煎蛙肉,主料是蛙鳖最嫩的身体部位,辅料是大颗粒的姜块蒜头小洋葱和几串青花椒,香麻微辣,喜欢前面花椒口感的应该会喜欢。”
“第二道焗蛙腿。这蛙鳖腿部皮质厚实紧致,裹粉下锅油煎到表皮金黄,再放入料汁和香料焗上半分钟,吃起来很有弹性,和鱼胶很像。”
“第三道红焖裙边。蛙鳖的壳外圈一层胶质极其丰富,配合火腩红焖炖煮到一定火候,胶质溢出,吃起来会有黏牙感,而且吸满汤汁,味道浓郁,但能不能接受也是因人而异。”
“最后一道是一盏高汤。用的蛙鳖背壳,再加鸡肉火腿干虾上锅炖三个小时完成。没有多余调味,味道鲜美,应该是最容易接受的一道。”
宁禾介绍完毕,所有人的目光都透出一丝惊异。
虽然他们对宁禾的厨艺抱有很高期待,但不得不说,今天的每一道都让人惊喜。
这蛙鳖菜肴虽然还没品尝过味道,单只这四种路数完全不同的做法以及扑鼻的香味,已经足够让人叹服。
要知道这东西以前可没人做过,能在这么短的时间内熟悉食材,确定做法,还能准确到位得烹饪完成,绝对是高手中的高手。
对于宁禾来说就没这么复杂了。
系统里原原本本写着各部位肉质的特点以及推荐的烹饪方式,她不过是用以前自己在某广地带学到的手艺临场发挥了一下。
当然,这肯定是建立在她足够的烹饪经验上,一般人就是白纸黑字写给他那也是白搭。
蛙鳖被分割后,看不出原貌,接受度就高了很多。
大家依照宁禾的提示,先尝了一口高汤。
揭开小盖,入目是清澈的汤汁,表面一点浮油都没有,碗中三四块肉,依稀可辨其中有一块甲壳组织,热气带着一股清鲜扑鼻而来。
浅啜一口,唇齿皆香,海陆空的复合鲜味充斥整个口腔,连呼吸都是香的,没有一丝奇怪的味道。
再尝过前面几道重口味菜式后,来这么一碗鲜汤,简直满分!
最后,果然所有人都给了10分满分。
接着,所有嘉宾按照自己喜好先后试了试其他三种。
香煎蛙肉,胸腹处的蛙肉褪去那可怖的外皮后,饱满干净,接受难度骤降。简单但香味十足的调味突出了蛙肉本身的弹嫩鲜香,除了那突出的麻香,还能尝到一丝米酒挥发后剩余的甘甜。
这道菜获得了9分。
焗蛙腿和红焖裙边却拦住了几位嘉宾。
首先是那位勇敢的女士。
尽管宁禾处理了蛙腿,但顶端切口依稀可辨几个脚趾的分岔,让她头皮一阵阵发麻,实在难以下口,无奈宣布放弃。
然后是坐在最边上,个子很高的嘉宾,熬过了焗蛙腿却在裙边上栽了跟头。
裙边卖相并不可怕,他本是信心十足地挑战,但在咀嚼了两三下后,牙关和嘴唇上强烈的胶黏感让他瞬间强烈反胃,捂着嘴干呕起来。
坐在他旁边的嘉宾本来勉强还能吃得下去,听到干呕声后,一个没忍住,也跟着吐了起来。
就连李斯特医生也无法适应裙边的口感,勉强咽了一口后,举手放弃。
最后只有罗切斯特先生完成了全部挑战,并且给红焖裙边打了9分高分。
见他几乎从头到尾面不改色地完成了挑战,所有人都心服口服地鼓起了掌。
最后举行了小小的颁奖仪式,宁禾把刻有美食家的奖杯送给了罗切斯特先生。后者难得笑了笑,显然心情不错。
美食挑战过后就是自由进餐时间,除了上述菜品外,宁禾又上灶做了几道其他美味,弄了个小型自助。嘉宾们摘了面具,尽情享用。
先前挑战失败的菜品,也有鼓起勇气再尝试的,有的还真适应了新的口感,尝到了趣味,有的则实在难以逾越心理障碍,只能多吃点自己爱吃的。
但无一例外,他们的脸上不管是惊喜,意外,愉悦,煎熬还是痛苦的表情,都真实生动,是从心底溢出的放松和享受。
超乎想象的美食体验,满目的自然美景,一群志同道合的吃货,哦不,同伴,举杯相谈甚欢。
还有什么比这更美好,更奢侈的享受?
五千块贵吗?
简直太便宜了好吗!
上完最后一道菜,宁禾被几位嘉宾留住,后者小心翼翼打听起了下场挑战赛会出现的食材。
“这还真不好说,要看运气。”宁禾一本正经道。
年轻女士微微意外:“难道每个盘子里装的东西真的不一样?”
不怪她这么想,做节目为了保证效果,搞一点小手段也很正常。否则真的选到什么就得做什么,对厨师的临场应变能力要求也太高了。
“那当然了,要不然怎么够刺激。”宁禾道。
“那范围总能给我们透露一下吧?也好让我们有个心理准备。”先前的老先生凑过来,急切道。
宁禾摸着下巴,最后点了点头。
“给你们看一眼,可不能说出去。”
所有人连连点头。
宁禾领着人来到冷柜边,打开了盖子。
方才端出来的其他几样还在里面。
宁禾一一指给众人看。
嘶——
嚯——
呵——
一阵响过一阵的倒吸凉气声。
“幸亏我们没有重选,否则恐怕没人能挑战成功。”
年轻女士一边远离冰柜,一边抚着胸口道。
“是啊,太可怕了,我去再吃两串烤羊腰压压惊。”老先生擦着额头的汗,匆匆走开了。
宁禾笑看着几人背影,走到旁边罗切斯特先生和李斯特医生身边:“二位怎么不好奇?”
刚才只有他们没去看。
李斯特医生举了举杯:“我觉得保留点神秘感,体验会更好。下一次,我可不会认输了。”
“今天你辛苦了,做得非常好,超乎我的预料。”罗切斯特先生看向宁禾,目光温和。
虽然见识过宁禾在美食团表现出来的手艺,今天这一场还是让人感到酣畅淋漓。
这两人都是去过联盟很多地方,尝过各地美食的,得到他们的认可,宁禾的虚荣心小小地满足了一下。
“那不都是多亏你们的支持,不然这活动我也办不起来。”宁禾谦虚道。
“我看这一期播出后,你这几个名额想约都约不到,听说之后要搞名额拍卖,”李斯特医生竖起大拇指,“这主意真是天才,我估计其他城市感兴趣的富豪也会来参加。”
宁禾愣住:“不至于吧?”
“有什么不至于的,罗切斯特先生在联盟至少二十个城市都有房产,今年却已经连续三个多月停留在北洛城了,还不是因为你?”李斯特医生说着,忽然笑了起来,又指指自己的鼻子,“当然,我也是一样,本来我上周就应该启程去下一个城市旅居,硬是为了参加这个活动留了下来。你可不要小看自己的魅力。”
这完全是意料之外地情况,宁禾挠挠头,莫名感到压力山大。
“行吧,那我回去再琢磨琢磨,争取把二位顶级商人和顶级医生都留在北洛城!”
一天的行程顺利结束,傍晚东西收拾好,大家纷纷往车上去,准备启程。
这时宁禾才注意到负责安保的队伍里有一张熟悉的脸庞。
“韦德,那人怎么长得那么像你爸?”
她胳膊肘碰了碰旁边的韦德,一脸惊奇。
“嗯。”
什么嗯?
宁禾奇怪地看向身旁的少年,却见他一脸平淡,什么反应都没有。
她张嘴欲再问,却忽地想到了什么,不由睁大了眼。
“古尔先生!”
一声惊呼。
不远处,古尔听到声音,转过身,朝她笑了笑,又继续忙碌。
真的是他!
宁禾看看身旁少年,再看看那边少年的爸,最终默默消化了这个事实。
果然是父子,都是不鸣则已,一鸣惊人呗!
不过古尔既然能来这趟,至少说明病情被控制住了。
这算是个好消息。
宁禾不是个爱管闲事的,但古尔这样的人物,能有个好结局是人心所向。
回去的路上,宁禾也没朝韦德刨根问底。
她累了一天,很快就睡着了。
进城后,麦肯爽快给她转了帐,辛迪约好五天后把粗剪的版本发给他们,就各自回家了。
??抱歉前两天没跟新,今天一口气写完了这部分!