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但过犹不及，腰子不宜长期过量食用————
对於爆炒腰花这道菜，关键点在於去腥处理、火候控制和刀工处理。
对一位经常做这道菜的鲁菜大厨来说，去腥、火候和刀工都不是问题，很快，一盘热气腾腾的爆炒腰花，就放在了郑遥的近前。
郑遥连尝都没有尝，就对方宇道：“这道菜对我来说，腥味过重了。”
说著话，他从一旁小盆里拿出一个完整的猪腰子，道：“方师傅，我给你看一下，腰子需要去腥处理到什么程度，我才能吃得下！”
郑遥先剥去了腰子的外层薄膜，这是腰子的腥味主要来源，再就是剖开腰子把里面占异味八成来源的白色筋膜给切除了。
不仅如此，郑遥还切除了腰子上的一些边角。
这番处理，让原本巴掌大的腰子，直接缩水了三分之一还多。
再接下来，就是用流动水反覆冲洗，再用白醋揉搓清洗，再用啤酒揉搓清洗。
最后再用清水冲洗乾净后，郑遥又用葱姜水、適量五香粉进行醃製。
这一整套去腥流程下来，看得方宇嘖嘖不已。
就在这时，阎旭改进后的新一盘干炒牛河已经炒了出来。
他自己不放心，先尝了一口，就是眼睛一亮。
“如何看来效果不错！”
阎旭转头，见霍文彦来到了近前，就递了过去一双新筷子，同时把手中的干炒牛河也往前一递口霍文彦接过筷子，夹了一筷子干炒牛河品尝片刻，喜笑顏开道：“口感提升不小，这盘干炒牛河已经不比你老师做的差了。”
这时，又有个声音喊道：“郑师傅，到我了，我要做的是麻婆豆腐————”
此时此刻，滨海大酒店三楼316包间。
虞勇和陈思博已经离开去赶今晚十一点半的飞机航班了，包间里如今就坐著郑岩和贾婧两人。
贾婧等郑岩打完和未婚妻的报备电话，笑眯眯地问：“郑岩，你对一个村出来，还是堂哥的郑老师，我怎么感觉你对他有些又敬又怕呢”
废话，他是我小叔，从小到大的追赶目標，能不又敬又怕
郑岩在心里嘀咕了一句，嘴上却道：“我从小到大都是乖孩子，好学生，他就是孩子王，打架也打不过他，自然就有些怕了。”
贾婧轻笑著哦了一声，又问：“郑老师可谓年少英才，又如此俊朗，身边红顏知己不少吧他可有喜欢的对象”
郑岩摇了摇头，道：“我和他的联繫真不多，也就过年见面聚一聚。”
他心里嘀咕，我只知小叔如今和几个女孩子住在一起，至於关係如何，真不知道啊。
贾婧点了点头，这种情况，確实不少见。
她又接著说：“听说，你有一位很厉害的亲叔叔在滨海发展”
郑岩立时警惕起来，回道：“我小叔因为创业失败，已经去澳洲打工了。”
贾婧追问道：“你小叔的老婆孩子，还在滨海吧郑老师想必和他们也有联繫，毕竟你们都是亲戚，彼此间总得联络相互照顾一下”
郑岩小心翼翼地回道：“我小叔他离婚了，两个孩子归前婶子抚养。不过，前婶子是地地道道的滨海人，以前就不太看得上我们老家亲戚，平时联繫就不多。如今一离婚，彼此就更是不联繫了。”
贾婧轻笑道：“再不联繫，还能赶上门送礼的亲戚你可是他们家孩子的亲堂哥呢，这血缘关係是割捨不断的。”
“郑岩，难得来一趟，我觉得，你还是走动一下比较好。正好呢，请郑老师陪你一起去，这是多好的一个增加见面的机会啊。”
郑岩听到这，就是暗自叫苦。
小叔冒充的就是他的身份，这一见面，可不就是露馅了啊————